久原本家公式ブログ

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スタッフより
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2017年03月24日
皆さま、こんにちは♪福岡では今週半ばに桜が咲き始め、春の訪れを感じています。今回は、いよいよ来週からスタートいたしますディナー限定の新メニューをご紹介いたします。 ■ごりょんさん御膳・・・お一人様4,000円(税込)※ディナー限定ごはん家 椒房庵の人気料理を盛…
2017年03月23日
いよいよ、今週土曜日15:30~うつわ展が始まります。博多リバレイン店内で、入場無料となっておりますので、皆様お誘い合わせの上お気軽にお越しくださいませ。 また、今回は、~酒・肴・器を愉しむ~をテーマに開催期間中に春の新酒を楽しむイベントを開催します!(要予約…
2017年03月17日
日増しに暖かくなり、早春の息吹きを感じる今日この頃。今回は、来週からスタートいたします、新ランチメニューをご紹介いたします♪ ◆椒房庵 めんたいこ御膳椒房庵の自慢のめんたいこをまるごと贅沢にご用意いたしました。そして、《中辛・柚子・昆布漬》の中からお好きなめん…
2017年03月14日
「料理とうつわ」展関連イベント~酒・肴・器を愉しむ~ 「第5回 料理とうつわ」展(3/25~4/2)にあわせて、春の新酒を楽しむイベントを開催します!「椒房庵」でおなじみの純米大吟醸酒『久波良(くばら)』をはじめ、昔ながらの”糟搾り(ふなしぼり)”製法でつくる…
2017年03月08日
もうすぐホワイトデーです。美味しいチョコのお返しに、口どけの良いスノーボールはいかがですか?とっても簡単ですので、お子様にもオススメです。 レシピはこちら
2017年03月03日
こんにちは♪桜の開花が待ち遠しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?さて、今回は今月ディナーで提供しております、福岡のブランド米をご紹介いたします。 ◆  福岡県 田川産 元気つくし※ディナー限定【元気つくし】とは!?福岡県が2009年に栽培を始めた、暑…
2017年03月03日
「はじめての室礼(しつらい)~端午の節句編~」室礼(しつらい)とは、行事や目的にあわせて心を込めて季節のものを飾り整えること。今期は年中行事の節句にクローズアップし、シリーズでご紹介いたします。初回は端午の節句。実習のあとは祭りや行事で供えられたものを共にいた…
2017年02月24日
「箸作りワークショップ」3/8(水)開催 福岡県大川市が本社の家具工房・広松木工株式会社で使われている、世界中の木材の中から、お子様が初めて使う小さなお箸から菜箸まで、ご自分の手で作ってみませんか。きっと毎日ごはんを食べるのが楽しくなることと思います。ワークシ…
2017年02月24日
皆様、こんにちは♪いつも、ごはん家 椒房庵をご利用いただきまして誠にありがとうございます。今回は、当店オススメの果汁ジュースをご紹介いたします! ◆みかんジュース(熊本県天草産)温州みかんを原料としてまるこどギュッと絞ったジュースです。苦味もなく、濃厚な味わい…
2017年02月17日
皆様、こんにちは!本日は、私共と縁の深い、清酒“亀の尾”蔵元の『伊豆本店』が醸したお酒をご紹介いたします。このお酒の名は、かつて幻の酒米と呼ばれた『亀の尾』に由来。九州では、亀の尾でお酒を仕込んでいる蔵元は、『伊豆本店』だけです。ごはん家椒房庵では、グランドメ…
2017年02月16日
茅乃舎料理長の和食教室「春の器と料理~芽のものを中心に~」めぐる季節のなかで、料理に合わせて器も四季を大切にしたいと思います。やわらかな色と形の熊本象(くまもとしょう)さんの器に春の香り広がる料理を盛り、季節の喜びを表したい...。そんな思いで「茅乃舎」の料理…
2017年02月10日
皆さま、こんにちは♪いつも、ごはん家 椒房庵をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。本日は、ランチメニュー限定の【椒房庵のめんたい弁当】をご紹介いたします! 見た目も彩り鮮やかな弁当の内容は、椒房庵の明太子、たたき山芋、刻み大葉、針海苔、錦糸玉子と炊き…
2017年02月06日
『茅乃舎流珈琲の美味しい淹れ方講座』これまでにない、はなやかな香り、軽やかで明るい味わい。茅乃舎の焙煎技師・田中義一が年月と情熱をかけて生み出した珈琲豆があります。現在販売は通販とレストラン茅乃舎のみ。その豆を使った珈琲教室を開催いたします。焙煎技師田中自ら、…
2017年02月03日
皆さまこんにちは。新酒と限定酒が続々と入荷しております。その中でもスタッフ一押しの日本酒をご紹介いたします。 ●鍋島  純米吟醸   五百万石(佐賀県) 酒米は五百万石を使用し、キレと透明感のある旨み、適度な酸味が口いっぱいに広がります。食中酒としてもおすすめ…
2017年01月25日
寒さが身に染みる日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。ごはん家椒房庵では、蔵出しの日本酒をはじめとした九州や西日本を代表とする銘柄をお愉しみいただく、第4回『日本酒の会』を開催いたします。 今回のテーマは『新酒』です。日本酒に興味のある方や日本酒好きな…
2017年01月13日
皆さまこんにちは♪お正月の慌ただしさが過ぎ、今週は寒波の影響で寒い日が続いております。皆さまいかがお過ごしでしょうか?昨年の12月、新たに改装しました店内の商品ショーケースをご紹介いたします。以前に比べ、木の温もりを大切にした商品ショーケースは、ガラス張りで見…
2017年01月01日
新年明けまして、おめでとうございます。輝かしい年の初めを、お迎えのこととお慶び申し上げます。本年も、笑顔あふれる素晴らしい一年でありますように、皆さまの御多幸をお祈り致します。本日は朝10時より福袋を販売いたします。(数量限定のため、売り切れの際はご了承くだ…
2016年12月27日
皆さま、こんにちは♪いつも、ごはん家 椒房庵をご利用いただきまして誠にありがとうございます。本日は、年末年始の営業時間とランチメニューをご案内いたします。12月30日  通常営業12月31日  15時閉店(ランチ営業のみ)1月1日~  通常営業  11時ランチ…
2016年12月24日
皆さまこんにちは♪本日は、皆さまへ日頃の感謝の気持ちを込めました、ごはん家 椒房庵限定『福袋』についてご案内いたします!ごはん家椒房庵ならではのオリジナル商品を入れた福袋ですが、ひと足早く、少しだけ内容を公開いたします。人気の「茅乃舎だし」や「煎り酒」などの調…
2016年12月23日
一年の締めくくりに、茅乃舎からこだわりの「信州 二八蕎麦」をご用意しました。12月25日(日)まで期間限定で販売を行っております。年越しに是非お召し上がりください。 ■特徴国産の蕎麦粉八割・小麦粉二割の細めの信州蕎麦です。蕎麦殻以外の蕎麦の実を丸ごと挽いた「挽…
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