久原本家公式ブログ

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2017年03月の記事

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2017年03月31日
皆さまこんにちは。筍が美味しい季節になりました。今回は、「桜海老と筍の土鍋炊き込みごはん」をご紹介いたします。 ◆桜海老と筍の土鍋炊き込みごはん※ディナーメニュー限定シャキシャキとした食感が楽しめる「筍」と、旨みのある「桜海老」をたっぷり入れ素材の風味を生かせ…
2017年03月29日
「はじめての室礼(しつらい)~端午の節句編~」室礼(しつらい)とは、行事や目的にあわせて心を込めて季節のものを飾り整えること。今期は年中行事の節句にクローズアップし、シリーズでご紹介いたします。初回は端午の節句。実習のあとは祭りや行事で供えられたものを共にいた…
2017年03月29日
柔らかい春キャベツを美味しく味わうサラダです。黄身と白身を分けて盛りつけることで、彩り鮮やかなサラダが出来ます。レシピはこちら
2017年03月27日
独特の香りが特徴のクレソンですが、お肉との相性は抜群です。旬を迎える春は柔らかくサラダに最適です。レシピはこちら
2017年03月24日
皆さま、こんにちは♪福岡では今週半ばに桜が咲き始め、春の訪れを感じています。今回は、いよいよ来週からスタートいたしますディナー限定の新メニューをご紹介いたします。 ■ごりょんさん御膳・・・お一人様4,000円(税込)※ディナー限定ごはん家 椒房庵の人気料理を盛…
2017年03月23日
いよいよ、今週土曜日15:30~うつわ展が始まります。博多リバレイン店内で、入場無料となっておりますので、皆様お誘い合わせの上お気軽にお越しくださいませ。 また、今回は、~酒・肴・器を愉しむ~をテーマに開催期間中に春の新酒を楽しむイベントを開催します!(要予約…
2017年03月22日
浅蜊のうまみがギュッと詰まった洋風の炊き込み御飯です。土鍋で炊いてそのまま食卓で分けてもオシャレです。レシピはこちら
2017年03月20日
春の訪れを感じる蕗の香り。薄味ですが、生姜の風味と油揚げのコクが加わり風味豊かなご飯です。レシピはこちら
2017年03月17日
日増しに暖かくなり、早春の息吹きを感じる今日この頃。今回は、来週からスタートいたします、新ランチメニューをご紹介いたします♪ ◆椒房庵 めんたいこ御膳椒房庵の自慢のめんたいこをまるごと贅沢にご用意いたしました。そして、《中辛・柚子・昆布漬》の中からお好きなめん…
2017年03月15日
大根葉のシャキシャキ感、しらすの風味が食欲をそそります。お花見や春のお弁当におすすめです。レシピはこちら
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