久原本家公式ブログ

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2014年12月の記事

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2014年12月26日
 年賀状も投函したし、いよいよ新年の準備!という方も多いのでないでしょうか?本日は久原本家の地元福岡の「博多雑煮」をご紹介します♪「博多雑煮」は「焼きあご」で取っただしに出世魚の「ブリ」と「まる餅」、そして博多に古くから伝わる高菜の仲間の「かつお菜」を入れるの…
2014年12月24日
今日はクリスマスイブ♪レストランの予約はいっぱい…そんなとき、家族や大切な人と手作りの特別ディナーはいかがでしょうか?本日のレシピ…特別な日に…「野菜だし」でつくる『クリスマスチキン』 ☆2,323kcal/1羽分☆ 【材料】1羽分・鶏 1羽・じゃが…
2014年12月22日
今日は冬至♪かぼちゃを使ったお料理には、きんとん風もおすすめです。本日のレシピ…上品な甘さ「白だし」でつくる『かぼちゃのきんとん風』 ☆110kcal☆ 【材料】 2人分・かぼちゃ 150g…種と皮を取り除いたものを蒸して柔らかくしておく(レンジでもOK)…
2014年12月19日
クリスマスシーズン到来♪今年は手作りのケーキを作ってみませんか?本日のレシピ…甘すぎない「柚子茶」でつくる『ロールケーキ』 ☆1,450kcal☆ 【材料】 1本分・卵 3個 ・砂糖 60g ・薄力粉 50g…ふるいにかけておく--------…
2014年12月18日
いよいよ今年も残すところあと僅かになりました。各所で忘年会が行われていますが、ごはん家 椒房庵も旬の食材や魚でつくる自慢のディナーメニューをご用意しております!博多の忘年会には欠かせないディナーメニューはいかがでしょうか?【冬旬ディナーメニュー】・ごまさば …
2014年12月18日
コロコロしたかわいいコロッケ♪ホームパーティやお弁当のおかずとして彩りを添えてくれます。本日のレシピ…「バジルとガーリックのソルト」でつくる『さつまいもコロッケ』☆54kcal(うずらの卵)/72kcal(モッツァレラチーズ)☆ 【材料】 20個分・さつま芋…
2014年12月15日
お気に入りのパスタは何ですか。クリームソース派?トマトソース派?ぜひ試してほしい一品です♪本日のレシピ…クリーミー。「焼きにんにく味噌」でつくる『ホワイトパスタ』 ☆543kcal☆ 【材料】 2人分・豚ミンチ 100g・パスタ 160g・ねぎ(お好…
2014年12月12日
お鍋の素でこんな美味しい洋風ブイヤベースができてしまいます!本日のレシピ…≪お鍋WEEK≫「塩鍋」でつくる『塩鍋ブイヤベース』 ☆312kcal☆ 【材料】 1人分・海老 2尾…出来れば有頭・白身魚 2切れ・アサリ 100g・ジャガイモ 小2個…
2014年12月10日
豆腐の食感がとろっとろに出来上がります!その方法は…本日のレシピ…≪お鍋WEEK≫「胡麻鍋」でつくる『トロトロ豆腐ゴマ鍋』 ☆400kcal☆ 【材料】 1人分・豆腐 1丁・水菜 1/4束■胡麻鍋 1人前・重層 小1/3【作り方】1.鍋に300…
2014年12月09日
はく息が白くなるほど寒さも本格的になって参りました。皆さまいかがお過ごしでしょうか?今年の冬を乗り切るためにもごはん家 椒房庵のボリュームたっぷり&ジューシーなランチメニューはいかがでしょうか♪■和牛サーロインのビフテキタラモ丼...2,500円『ごはん家 …
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