久原本家公式ブログ

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2014年07月の記事

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2014年07月31日
本日は、滋賀県にお住まいの金子様からのお便りをご紹介いたします。~~~(茅乃舎だしシリーズ)とてもおいしい出汁でした。一緒に入っていたお料理読本がとてもとても役に立ち、今では、味噌汁とそばのおつゆにしか使ったことがなかったのですが、この本のおかげで、ものすごく…
2014年07月30日
茄子やズッキーニなど夏野菜がおいしい季節になりました!今日はそんな夏野菜を使ったとっておきのグラタンレシピをご紹介します♪本日のレシピ…夏野菜を使って!「ポモドーロ」でつくる『グラタン』 ☆487kcal☆ 【材料】 2人分・茄子        1本(70g…
2014年07月29日
風鈴の音で一瞬だけ、夏の暑さを忘れるこのごろ…今月29日(火)は、土用丑の日です!ごはん家 椒房庵では、一日限定の特別ディナーメニューをご用意しました!■鰻(うなぎ)の炊き込みご飯 2,200円 ※ディナーのみ「うな重」でも「うな丼」でもない、ごはん家 椒房…
2014年07月28日
活きのいい鮪のお刺身にはぜひ試してほしい食べ方が♪旨味と酸味の効いた味をお楽しみいただけます(*^▽^*)本日のレシピ…おつまみにも、「煎り酒」でつくる『鮪(まぐろ)とオクラの和え物』 ☆96kcal☆ 【材料】 2人分・鮪      120g…一口大に切る…
2014年07月25日
ほど良い甘さの生姜茶、そして炭酸水といえば…お分かりでしょうか♪スライスしたレモンが夏を彩ります!本日のレシピ…シュワシュワッ「生姜茶」でつくる『ジンジャーエール』 ☆46kcal☆ 【材料】 1杯分■生姜茶  大さじ1・炭酸水   80ml・檸檬    2…
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2014年07月24日
本日は、静岡県にお住まいのシフォンケーキママ様からのお便りをご紹介いたします。~~~茅乃舎だしに出会ったのは知人のお返しにもらってからです。以前から、あごだしに興味があり茅乃舎だしはあご以外のかつお節、うるめいわし、真昆布とバランスよく入っていてしかも国産なの…
2014年07月23日
夏は食欲減退しがち…でも冷たい味噌汁だったらきっとおいしく召し上がれます♪まずは一杯いかがですか。本日のレシピ…食欲をそそる「煮干しだし」でつくる『冷汁』 ☆675kcal☆ 【材料】 2人分・鯵の干物  120g…焼いて身をほぐす・胡瓜    1本…輪切り…
2014年07月21日
赤、黄、緑の彩り豊かな焼きそばはいかがでしょうか♪焼きそばの色はソースの色…という概念が変わります。本日のレシピ…夏に元気な彩りを。「塩だれ」でつくった『塩焼きそば』 ☆265kcal☆ 【材料】 2~3人分・焼きそば麺       2玉・エリンギ     …
2014年07月18日
夏は南蛮漬けなど甘酸っぱい味の料理がよく食べられます!今日は爽やかで旨味のある甘酢あんかけ料理はいかがでしょうか♪本日のレシピ…かんたん「和風ピクルスの素」でつくる『揚げ魚の甘酢あんかけ』 ☆138kcal☆ 【材料】 2人分・白身魚(写真はイサキ) 1尾分…
2014年07月16日
牛肉を使っているのにさっぱりとした味をお楽しみいただける夏おすすめの蕎麦!蕎麦をすする音が聞こえてきそうです(*^^*)本日のレシピ…食欲をそそる「茅乃舎つゆ」でつくる『肉蕎麦』 ☆605kcal☆ 【作り方】1.牛肉をフライパンで炒め、軽く塩胡椒しておく2…
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