久原本家公式ブログ

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2012年05月の記事

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2012年05月31日
本日は、愛媛にお住いの 野中理津子様からのお便りをご紹介させていただきます。 ----------------- 料理を作るのは大好きで、貴社の茅乃舎だしを使うまでは、昆布・カツオでちゃんとだしを取ってました。茅乃舎だしを注文して使ったときに、今までなんて手間…
2012年05月30日
もう五月も終わろうとしていますね~ 段々と陽が落ちる時間も遅くなり、もうこんな時間?と驚くことも度々。 季節の移ろいを感じる今日この頃です。 さて少し前になるのですが福岡県は朝倉市、小石原の陶器市を覗きに行きました。  よく見てみるとそれぞれの器の模様や形、色…
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2012年05月29日
本日は福島にお住いの 遠藤様 からのお便りをご紹介させていただきます。 ---------------- いつも茅乃舎だしで料理しています。東京にいる娘は、「もったいないから味噌汁には使わない!」と言って、鍋物・チャーハンなどに使うとか。「もっと使っていいよ。…
2012年05月28日
こんにちは、企画部のホリシタです。 最近、おいしい野菜を食べてなかったな・・・と猛反省し農家さんから、新鮮野菜を届けていただきました。 初の通販(しかも県内から)でしたが、やはり地元の野菜は体に沁みわたります。 梱包も丁寧で直筆のお礼状入り。 荷物が届く前には…
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2012年05月24日
本日は、埼玉にお住いの 吉田和枝様からのお便りをご紹介させていただきます。 --------------- 主人がインターネットで一番売れている明太子を調べてきて注文したのが最初でした。正直私は明太子にあまり興味がなく、「茅乃舎だし」が欲しくて、明太子と一緒に…
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2012年05月23日
こんにちは。品質管理室 西津(さいつ)です。 今回は、食品安全マネジメントシステム認証について紹介致します。 久原本家では、ISO9001の認証を受けています。これは簡単に言うと、「お客様に商品・サービスが届くまでのプロセスを私たち自身で管理し、改善していくこ…
2012年05月22日
茅乃舎にて。昨日書いた「マユミ(真弓)」の木の下に目をやると、 小さな小さな薄紫の花が咲いていました。  みんなで名前を思い出そうとしましたが、誰も分からず...。      オオイヌノフグリじゃないし、ホトケノザも違うし...。 ネットで検索してみたところ、…
2012年05月21日
  茅乃舎の入り口に、「マユミ(真弓)」が白くて可憐な花を咲かせていました。 なんだか女性の名前のようですが、古来から弓の材料として使われていたため、 こんな名前で呼ばれるようになったのだとか。      さらに、別の漢字では「檀」とも書き、紙の材料として使わ…
2012年05月20日
茅乃舎で毎月1回開かれている、  スローフードの達人、長野おばあちゃんの料理教室。  5月は手づくり味噌です。    今回は、手軽にできる、ビニールで混ぜる作り方を教えていただきました。 皆さん真剣です!         長野おばあちゃん、この日はピンクの三角…
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2012年05月18日
本日は、長野にお住まいの、井原芙美子 様からのお便りを紹介させていただきます。ーーーーー 母の病から、自然食に改善しようと、茅乃舎だしを使用するようになりました。味噌汁、煮物など和食に活用しております。自然の味でまろやかですし、母も喜んで食事が進み、体調も回復…
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