久原本家公式ブログ

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2012年03月の記事

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2012年03月30日
本日は、山口にお住まいの長田様のお便りをご紹介させていただきます。 ーーーーーーーー 茅乃舎だしは1年くらい前に新聞で知りました。「これっていいのかな?」と思ったのですが、それから半年くらいで茅乃舎に食事に行き、どれもやさしい味にうれしく・楽しく・残さずいただ…
2012年03月28日
3月24日(土)に、久原新工場新社屋の落成式が執り行われました。  朝八時からの火入れ式の後、工場の中を見ていただき、近くの茅乃舎での式。いつもお世話になっている取引企業者の方、今までお世話になった地元住民の方などをお招きしてのパーティと続きます。 新社屋の一…
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2012年03月27日
本日は、熊本にお住いの ゆりちゃんママ さんからのお便りをご紹介させていただきます。 ------------------- 法事のお返しでいただき、味噌汁を作ってみたところ、とてもだしが効いていて美味しかったのでびっくりしました。 このだしを使って他の料理も…
2012年03月26日
品質管理室 西津(さいつ)です。 今、私は新工場の研修期間ですが、配属予定の品質管理室のことをご紹介します。 品質管理室は、どの部門にも属さない独立した組織として、製品の品質と安全性を守る役割を担っています。 科学的な検査と官能検査が行われ、品質管理室のチェッ…
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2012年03月22日
本日は、神奈川にお住いの 木谷とし子様からのお便りをご紹介させていただきます。 --------------------- 茅乃舎だし・野菜だしを使ってみて、本当に味がまろやかで、大変おいしかったので、びっくりです。お料理がワンランク上に上がった気分です。 無…
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2012年03月21日
今回は『害獣』について考えてみます。 最近特に山に近い農地ではイノシシやシカの『獣害』に悩まされています。美田の茅乃舎の回りの畑でもご多分に漏れず、イノシシが里芋を掘って食べたり、シカが人参の葉を食い尽くしたり、困った事態が起きてます。柵を作ったり、ネットを張…
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2012年03月19日
  本日は、東京にお住まいの イトウユウコさんのお便りをご紹介させていただきます。     ーーーーーー   いつもおいしくいただいてます。 子供の頃福岡市の東区に住んでましたので、よく久山の猪野川に遊びに行き、ハヤ釣りをしたり、川プール?で泳いだり、伊野神社…
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2012年03月16日
本日は、奈良にお住まいの梶原 様からのお便りをご紹介させていただきます。   ーーーーーーーー  結婚して丸3年。   料理の腕は、まだまだ未熟な為、料理本は欠かせません。   レシピを見ていて材料に"だし"とあると、=面倒くさいと思ってしまい、 ついつい"だ…
2012年03月15日
本社が新社屋に移転したため、美田の久原農園に立ち寄る機会が減ってしまいましたので、先日行ってみました。 (と言っても、横に久山本店があるので、たまには顔出すのですが...)  農園の前に久山本店の野菜売り場に行ってみたら、美田が作ったこちらも無農薬の大根が売ら…
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2012年03月14日
本日は、岡山にお住いの 長谷川明子さんからのお便りをご紹介させていただきます。 ------------------- お料理の好きな柏にお住いの知人から送っていただきました。さすがにグルメな方ですので送ってこられただしも本来の風味がよく効いたおだしでした。小…
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