久原本家公式ブログ

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2011年03月の記事

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2011年03月30日
お久しぶりです。通販スタッフの酒井です。 もうすっかり春めいてきましたね。 杉花粉も大量に飛散しているようで花粉症の私は鼻水が止まりません(;_;)  今回は、昨年ご好評いただいた春の料理読本で紹介していた「春の和風パスタ」 を作ってみました。 本来のレシピは…
2011年03月30日
昨日紹介しました新入社員のメンバーは、現在総務主体の研修に入っています。  その研修の一環に、「家族からの手紙」の時間があります。 本人には内緒で、保護者の方に、ご自分の息子・娘に対して、入社したお祝いや これからの生き方などの手紙を書いていただき、その年代の…
2011年03月29日
昨日に続き、めでたいお話を。  3月27日(月)、久原本家グループに今年入社してくれる新入社員の入社式が執り行われました。    今年は、グループ全体で11名の新人を迎えるました。 未曽有の大震災の後で、これから世の中が日本が変わって行こうとしている時の入社で…
2011年03月28日
3月26日は、椒房庵の通販のスタッフの結婚式でした。  寳部といいまして、普段はメールマガジンを書いたり、 お客様からいただいた料理レシピを自分で作ってみて、 みんなに食べてもらい感想をお伝えするような仕事をしております。  本人も小さい頃から剣道を習っていた…
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2011年03月25日
本日は、タイのバンコクにお住まいの小山様からのお便りをご紹介させていただきます。  ----------------  こんにちは。 私はタイのバンコクに住んでおります。  先日近所に住むお友達から「茅乃舎だし」をいただきました。 早速使わせていただいたのです…
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2011年03月24日
未曽有の震災から10日以上たち、被害の全容が明らかになる映像を見るたびに、 心が痛み、何とか生き延びた皆様の一日も早い日常生活への復帰を祈念する毎日です。  私たちに出来ることは何か...という事を弊社の社長はじめ皆で色々考え、 一つずつ行動させていただいてお…
2011年03月23日
お休みの月曜日に私も店舗の応援で、一日中お客様のご案内をしておりました。 久しぶりにお店に出まして、色々なお客様と楽しい会話をさせていただきました。  やはり、「美味しい」という話題は、みんなを笑顔にしてくれますね。  そんな中、ギフトサロンにかわいい雛飾りが…
2011年03月22日
昨日からの続きです  昨年の秋に蒸留して作った焼酎の原酒は、しばらくタンクで寝かされます。 その後、炭を使って濾過と言う作業を経て、瓶詰めになります。  ああ、その前に和水という行程があります。 普通、原酒は42度位ですので、その原酒に名水を加えて、アルコール…
2011年03月18日
椒房庵が皆様ご紹介しております、芋焼酎「作右衛門」の今年の分が先日完成しました。    うちの芋焼酎は、美味しさを追求するために、芋作りから始めました。 実際に私が農作業、草刈り、芋掘りなどに参加してます。  ■芋作りの様子です http://www.kuba…
2011年03月17日
美田のビニールハウスに行って来ました。 中にはもちろん、谷野が頑張って作っている、無農薬のイチゴの花が咲いています。      谷野によりますと、今年の冬がとても寒く、ハウスの中でも、氷点下4度‥という日が何日もあり、(ハウスの中でバケツの水が凍っていたそうで…
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