久原本家公式ブログ

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2010年11月の記事

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2010年11月30日
本日はお客様から届きました、うれしいお便りをご紹介したいと思います。  □東京にお住まいの伊東朝子様からのお葉書です。  ------------------------------------  私は料理が大好きで、外食があまり好きではありません。 友人が我…
2010年11月29日
先日、東京に行く機会があったので、新しくオープンした 「羽田空港国際線ターミナル」に足を運んでみました。  実はこの「羽田空港国際線ターミナル」でも、椒房庵と茅乃舎の商品を お求めいただけます。  国際線ターミナルは1階がエントランス、2階が到着ロビー、 3階…
2010年11月26日
先週の土曜日、「ソフトバンクホークス」の優勝パレードがありました。 椒房庵の通販事務所は「昭和通り」にあるのですが、パレードは「明治通り」と一本南側の通りです。  私も見に行きたかったのですが、ちょうどある会合と重なっていたので、 会社の人にお願いして写真を取…
2010年11月25日
日増しに寒さが増しているように感じますが、 みなさまお風邪などひいていらっしゃいませんか?  さて、茅乃舎にも紅葉の季節がやって参りました。 茅乃舎の周りの山々は針葉樹が多く、 山全体が紅葉というわけではありませんが、 それでもそこかしこに、 燃えるような赤、…
2010年11月24日
今日もお客様からいただいた声をご紹介させていただきます。  ◎高知にお住まいの高橋様からのお葉書です  ----------------------  昨年娘が結婚した際に、茅乃舎だしを持たせました。 幼い頃から、だしはちゃんと自分で取っていた私の料理と 同じ…
2010年11月22日
今日は、『茅乃舎』レストランにて 毎月開催されている、 長野おばあちゃんのお料理教室に行ってきました。  御年80歳の長野おばあちゃんですが、 とっても元気です!   この料理教室は本当に人気で 希望者の方が多く、 毎月抽選で当たった方のみご参加いただいていま…
2010年11月19日
もともと今回焼酎造りをお願いしている会社は、小林酒造と言われるだけあって、 「日本酒」の製造メーカーです。 地元では、「萬代~萬代~萬代だ!」というコマーシャルで有名。  焼酎の製造工程だけではなく、日本酒の方も見学させていただきました。  (もともと私は九州…
2010年11月18日
焼酎の製造工程見学会の番外編です。 写真がいっぱいあるので、紹介させてください~。  焼酎を作る時の二次醪のタンクの中の写真です。 まだ新しい方は、中から泡がぶくぶく出ていて、 発酵がどんどん進んでいるのがわかります。香りもすごいです。      (香りで言え…
2010年11月17日
工場見学が始まりまして、最初に目に付いたのがこの機械。芋洗い機です。 この中に芋を入れて水を流しながら中のブラシが回転し芋をきれいにしていきます。    当然人間がやるよりきれいで相当の量をこなすことが出来ます。  こちらが掘り出してこの機械で水洗いした状態の…
2010年11月16日
おいしい芋焼酎を作ろうプロジェクト2年目、 先日芋の収穫が終わり、いよいよ焼酎作りに入りました。  昨年これくらい作れば大丈夫だろう...と思って作った焼酎ですが 10月に売り切れてしまい、お歳暮のカタログではご紹介できなくなってしまいました。  私たちがおい…
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