久原本家公式ブログ

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 【ごはん家椒房庵】酒蔵見学

2016年02月12日
皆様こんにちは!

本日は、先日お伺いした『林龍平酒造場』酒蔵見学の様子を紹介をいたします。
ごはん家 椒房庵では林龍平酒造場で醸したお酒【残心 純米大吟醸生原酒】を
ご用意しております。
”残心”の名の如く、非常に味わいの深いお酒です。


今回見せて頂いたのは『袋吊り』の風景。
年に一度しか行われない貴重な現場を見ることができました。
圧力をかけずに自然な重みで滴れる自然落下の酒を特別に集めたお酒。

ごはん家 椒房庵は食材もこだわっていますが、日本酒にもこだわっているお店です。
私どもが作り手の方の想いをお客様に伝えるためには、
その行程を直接見て肌で感じることが大切だと考えております。

今回はその為の大きな一歩となりました。
今後も多くの酒蔵へ足を運び、作り手の皆様の話を聞きながらその想いを少しでも伝えられるよう努力いたします!

【ぐるなびページ】
http://r.gnavi.co.jp/fa84608/
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