久原本家公式ブログ

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 夏バテ予防のかんたんレシピ

2013年08月08日
こんにちは!久原本家の池戸です。
暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日は料理修行中の私でも簡単できました、
暑い日にぴったり!食欲がなくてもさらりと食べれる
二品をご紹介します。

1、かんたん冷や汁


【材料】
ごはん茶碗 2杯分
ツナ缶 80g(私は鯵を使いました)
味噌 大さじ2 / 水 300ml
茅乃舎だし 1袋(破って使用します)
きゅうり 1本 / 木綿豆腐 1/4丁
胡麻 大さじ1

①フライパンにツナ・味噌を入れ炒め合わせる。
水・だし・きゅうり・豆腐・胡麻を加える。 

②氷とともにごはんにかける。
茗荷や大葉を入れても相性抜群です!

2、冷やしカレー


【材料】
ごはん茶碗 2杯分
茅乃舎だし 1袋 / 水 250ml
醤油 大さじ2 / カレー粉 小さじ1
トマト 1個 / 長いも 100g / オクラ 8本
このほか野菜は家にあるものをゴロっと入れています☆

【作り方】
①鍋にごはん以外のすべての材料を入れて煮立たせる。
冷やして、冷たいご飯にかけていただく。

※2つとも「茅乃舎だし旬の料理夏号」に掲載されています。

暑くて台所に立つ気力がない…
簡単に、でも美味しいものが食べたい…!という方にぴったりな一品です。
私のような料理初心者でも、すごく簡単に出来ました。
味もしっかりとだしがきいてていうことなし!の美味しさです(^^)

やはり、食はパワーの源です。
美味しいものを食べると、自然と力が湧いて来ます。
食欲がない時こそ、しっかり食べて暑い夏を乗り越えたいですね。

皆様も夏バテにはお気をつけください。


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