久原本家公式ブログ

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 食の根っこは農業にあり

2013年03月15日


椒房庵 久山本店の横にあります「美田の野菜」売り場。
いつも新鮮でおいしい野菜が並べられているのですが、先日立派な看板が出来上がっているのに気づきました。

「やさいや 美田」




「食の根っこは、農業にあり」



この二つの看板は、私たちの食文化、農業、料理の先生であります長野路代さん(長野おばあちゃん)の自筆という事です。

私たちに色々ご指導くださり、カタログなどにも何度も登場いただいている長野さんですが、もう80歳を超えられているのが信じられないくらいお元気です。

自然食レストラン 茅乃舎 のコースメニューにも「長野おばあちゃんの一品」が必ず添えられています。
今年中には、長野おばあちゃんを取材した本も出版する予定ですので、楽しみにして下さい。 

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