久原本家公式ブログ | 長野おばあちゃんの料理教室

長野おばあちゃんの料理教室

2013年02月05日

こんにちは、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

こんな日が続くと、あったか鍋がいいけれど
いつも同じ味になってしまったり・・・

今日は、年末に教えていただいた
「長野おばあちゃん」伝授！
ヘルシー鍋をご紹介します。

□材料（量はご想像にお任せします）
鶏のつくね団子（これからいい～だしが出るんです）
とうふ、白菜、えのき、人参、椎茸
里芋、こんにゃく。(この二つがポイント★）

これを、柚子胡椒ドレッシングでいただきます

サラダのようなさっぱり感がありつつ、鶏つくねやこんにゃくの食感があるので
食べごたえもあるんです。
辛いのがお好きな方は、さらに柚子胡椒を足してお召し上がりください。

そして　〆もひとヒネリ。
雑炊ではなく、炊いたご飯に残った汁をかけてかきこむ！
順番が違うだけかもしれませんが、スープの中に入れるのと味わいがちがうのです。