久原本家公式ブログ

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 ごはん屋椒房庵のおいしいお酒

2012年09月11日
博多駅 くうてん の9階にあります「ごはん屋椒房庵」

おかげさまで、毎日たくさんのお客様にお越しいただいております。
そのお客様に一番人気なのが、卵焼き。
ブログなどで検索しましても「ごはん屋椒房庵のだし巻き卵最高!」と言うような声がたくさん見つかります。
実際にこんな感じなのですが、本当においしいです。あのふわふわ感と噛んだ瞬間ににじみ出てくる何とも言えないうま味…。



今日は、その卵焼きではなく、日本酒のお話。
ごはん屋椒房庵には色々な銘柄の日本酒が置いてございます。
どれも色々なこだわりや製法でおいしいのですが、日本酒好きの私が一番お気に入りなのが、「能古見」というお酒です。

お酒を味わう時に、飲む前の香り、飲んだ時の味のうま味、深み、飲んだ後の残り香…など色々な観点があろうかと思いますが、
この能古見は、程よく香り、うま味もたっぷり。多分これ以上香が良ければ、食中酒には向かないのかもしれませんが、
微妙なバランスが最高です。

能古見の蔵のホームページ

ごはん屋椒房庵にお越しの際は、ぜひ一度お試しください。

※あくまで水竹個人の嗜好です(笑)。

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