久原本家公式ブログ

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 普通の唐辛子の写真

2010年09月28日
先日「黄色柚子胡椒」を作る「黄色唐辛子」の写真をご紹介しましたら、
何人かのお客様から「普通の唐辛子もみたい」という声をいただきましたので、
美田のビニールハウスで写真を撮ってきました。

黄色も見事な色でしたが、普通の唐辛子も、これまた見事な赤い色をしています。
こちらも何か人工的に作ったような感じです。

aka.JPG

この唐辛子が、柚子胡椒や生七味に使われているわけです。

今年はブーム的に紹介されましたので、製造量も増えました。
そのため原料の確保に美田の黒田が四苦八苦しております。

もちろん数が増えたから、素材の品質が落ちた...では話になりませんので、
しっかりとした原料を自分たちで作ったり、提携農家さんから仕入れたりしてがんばっています。

もうすぐ新ものの商品が出来上がります。
皆様楽しみにお待ちください!!

□柚子胡椒のホームページはこちら...
http://www.shobo-an.co.jp/products/slowfood/yuzukosyo/


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