久原本家公式ブログ

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夏休みに子どもと一緒に作ろう☆「茅乃舎だし」を使った『蛸焼き』レシピ♪

2016年07月25日
梅雨があけ、待ちに待った夏休みが始まりました。
お子様と一緒に楽しめる簡単メニューをご紹介します。
お昼やおやつに、お料理を楽しむ時間をつくってみてはいかがでしょうか?

本日のレシピ… 夏休みに子どもと一緒に作ろう☆「茅乃舎だし」を使った『蛸焼き』レシピ♪

☆ 49kcal/1個 塩分0.2g/1個 ☆

【材料】 20個分
・蛸   1本
・小麦粉 100g
・卵   1個
■茅乃舎だし 2袋
・水   500ml
・醤油  または  ソース 適量
・サラダ油   適量


【作り方】
1.蛸は一口大に切る。

2.ボウルに小麦粉、袋を破った茅乃舎だし、卵、水を混ぜ合わせ、1時間程寝かす。

3.熱した蛸焼き用鉄板にサラダ油をひき、1を一気に流し入れた後、蛸を入れ、再び2を加える。

4.焼き目がついてきたら、丸めながら全体を焼く。

5.出来上がったら、お好みで醤油かソースをかけてお召し上がりください。

☆ポイント☆
だしがしっかり効いて、焼き立てをそのまま食べても美味しいです。



[本日使用した商品]

茅乃舎の料理長が厳選した四種類の国産素材をブレンド、北海道の真昆布、鹿児島県の鰹節、九州のうるめいわし、そして長崎県の焼きあごを含んでいます。下味として、海塩と醤油を少量加えていますので、むずかしい和食の味つけもかんたんです。

【茅乃舎つゆ特集】”夏の涼レシピ”をご紹介

2016年07月23日

今月は【茅乃舎つゆ】を使ったレシピをご紹介いたします。
毎日の献立に役立つ、さっと作れる夏のお料理を店舗スタッフが考えました。
だしが効いた万能調味料の茅乃舎つゆで、皆さまぜひお試しください。
店頭でも日替わりで試食をご用意しております。ぜひお立ち寄りくださいませ。 

◆大丸神戸店 スタッフ 小路・田中・今村 考案
『牛肉と野菜の混ぜ込み御飯』
☆ 356kcal/1人 塩分1.5g/1人 ☆

【材料】 2~3人分
・ご飯      1合分
・牛薄切り肉 100g
・生姜     20g
・椎茸     4枚
・貝割れ大根 1/2パック
・白煎り胡麻 大さじ1
■茅乃舎つゆ 大さじ4
・サラダ油 適量


【作り方】
1.牛肉は1㎝幅の細切り、生姜は千切り、椎茸は薄切り、貝割れ大根は3等分に切る。

2.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉・生姜・椎茸の順に炒めたら茅乃舎つゆを入れ、
汁気が無くなるまで煮絡める。

3.ご飯に2と貝割れ大根・白煎り胡麻を加え、混ぜ合わせる。

☆ポイント☆
生姜のアクセントで食べやすい混ぜ込みご飯です



[本日使用した商品]

大人気の茅乃舎だしと同じく、国産の厳選素材のうまみが際立つ濃縮タイプの万能調味料。これ一本で料理の幅が広がります。(画像は500ml入)
◎そうめんつゆ、茶碗蒸し、ごま和え、照り焼きなどに

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